Kookcursus gevorderden

Een kookcursus voor gevorderden volg je bij Culinair Centrum in Aarle-Rixtel dicht bij Helmond en Eindhoven. Deze kookcursus wordt op dezelfde avond gegeven als de kookcursus voor beginners in onze andere keuken. We gaan nu een stapje verder dan de kookcursus voor beginners. Deze kookcursus is geschikt voor die cursisten die al veel gekookt hebben en enigszins bekend zijn met de basistechnieken. Mocht je twijfelen over je niveau, schrijf je dan voor een van beide cursussen in. Na afloop van de eerste les bestaat de mogelijkheid te switchen naar de andere les.

Na een uitleg over de te behandelen technieken ga je zelf in de keuken aan de slag. Samen met de andere cursisten bereid je een compleet uitgebreid menu waarin de besproken technieken aan bod komen. Alles wordt gekookt met verse ingrediënten, soms niet alledaags. En natuurlijk zonder pakjes en zakjes. Nadat we 1,5 uur hebben gekookt, eten we alles gezamenlijk op tijdens een gezellige maaltijd. We bespreken dan nog alle recepten even na.  

Waar besteden we aandacht aan bij de kookcursus voor gevorderden:

  • Smaakvolle soepen bereiden
  • Vlees en vis bereiden
  • Gebruik van de kidde,
  • Gelletjes en diverse andere structuren.
  • Rilettes maken
  • Souffles           
  • Sabayon, meringues,  
  • Verrassende sauzen maken.
  • Voorbereiden van een uitgebreid menu

Aanvangstijd is 18.00 uur en de sluiting uiterlijk om 22.30 uur

Data 2018

  • 1e les: dinsdag 29 mei

  • 2e les: dinsdag 5 juni

  • 3e les: dinsdag 19 juni

  • 4e les: dinsdag 26 juni

Prijs € 225,00 voor 4 lessen inclusief twee consumpties.

Inschrijven kooklessen

Inschrijfformulier

Als je je in wilt schrijven voor deze kooklessen voor gevorderden, vul dan onderstaand formulier in. Je ontvangt dan direct een bevestiging van je inschrijving. Als je de bevestiging niet direct ontvangt, kijk dan even in je spambox of bel me even.