Menukaart restaurant Gaar

Onze kaart bestaat uit een aantal basis voorgerechten en hoofdgerechten waarbij je zelf de keuze kunt maken of je er vlees of vis bij wilt eten. Liever geen vis of vlees? Onze basisgerechten zijn vegetarisch. Als je allergie of dieetwensen hebt, kun je ons dat bij reservering laten weten. We houden daar dan graag rekening mee.

Hapje vooraf

Brood met kruidenboter en olijfolie € 1,00
Witlof met truffelmayonaise € 3,00
Antipasti borrelplankje voor 2 personen € 12,00

Soep

Zoete aardappel soep met gerookte paprika € 5,00

Voorgerechten

Onderstaande voorgerechten zijn een basis. Je kunt deze gerechten aanvullen met onderstaande vlees of vis suggesties.
Prijs per gerecht € 9,50

Cantaloupe meloen
kerrie kikkererwten – crème van kerrie - groene kruidenolie - spicy sesamkletskop
Onze suggestie: zacht gegaarde gamba’s

Kastanjechampignons
in “cafe beurre de paris ”gebakken - peterselie - krokante uitjes
Onze suggestie: krokant gebakken kippendijen

Groene kruiden quinoa
kruidige bietjes - mierikswortelcrème - groene appel
Onze suggestie: gerookte makreel

Onze vis en vlees suggesties:
Zacht gegaarde gamba’s
Crispy calamaris ringen
Zeebaars
Krokant gebakken kippendijen
Halloumi grilkaas van de BBQ
Zachtgegaard buikspek
Prijs aanvulling op gerecht € 3,50

Hoofdgerechten

Onderstaande hoofdgerechten zijn een basis. Je kunt deze gerechten aanvullen met met onderstaande vlees of vis suggesties.
Prijs per gerecht € 12,50

Gegrilde tomaatjes
Open ravioli – ratatouille –courgette van de BBQ
Onze suggestie: procureur 

Green curry risotto met kokos
Citroengras – fris gezuurde paddenstoeltjes –gebrande ui - paksoy 
Onze suggestie: zacht gegaarde gamba’s 

Gepofte rode biet 
Pickles van diverse soorten bietjes- gekruimelde geitenkaas – gesuikerde pecannoten – waterkers – 
Onze suggestie: botermalse maiskip

Vis en vlees suggesties:
Zacht gegaarde gamba’s
Crispy calamaris ringen 
Zeebaars
Botermalse maïskip
Gebakken grainfed bavette van BBQ
Procureur van BBQ
Zachtgegaard buikspek
Langzaam gegaarde kalfssukade
Halloumi grilkaas
Tempeh
Falafel

Prijs als aanvulling op gerecht per stuk € 4,50

Erbij

Frietjes met mayonaise €3,50
Zoete aardappelfriet met Parmezaan en truffelmayonaise €4,50

Dessert en kaas 

Framboos
Rabarber, tartellete, sorbetijs, frisse mousse €8,00

Chocolade
chocolademousse, chocolade brownie, chocoladekrokant, roodfruitcompote €8,00

Kaas
5 Nederlandse kazen met appelstroop en notenbrood €10,00