Keuze menu's kookworkshop

Speciaal voor groepen hebben we een aantal menu's samengesteld waarbij we rekening hebben gehouden dat de gerechten voor iedereen te bereiden zijn.

Streekmenu met diverse ingrediënten uit onze omgeving.

Hammousse met een doperwtenjus
Vistaartje met groene groentes
Varkensmedaillons omwikkeld met ham, een stamppotje en groenten van het seizoen
Chocolademousse, limoenparfait, coulis en crumble van hazelnoot

Culinair seizoen menu

Bieftartaar met een truffelmayonaise
Licht gerookte zalm met salade met couverture-wasabi dressing
Diamanthaas met rodewijnsaus , groenten van het seizoen, mousseline van zoete aardappel
Tompouce, mangoparfait, frambozencoulis en kletskop

Italiaans menu naar originele Italiaanse receptuur.

Pesto met brood en bruchetta met tomaat en basilicum
Zelfgemaakte ravioli met ricottavulling
Saltimbocca (gevulde kalfsschnitzel), rozemarijnaardappel, Mediterrane groente
Tiramisu en Pannacotta met vanillesaus en kletskop

BBQ menu de luxe

Pesto (zelfgemaakt) en kruidenboter met brood
Flammkuchen
Gemarineerde zalm op een plankje
Bavette met chimichurri, barbecuesaus, aardappelquiche en seizoensgroenten
Chocoladetaartje, gegrilde ananas en een limoenparfait

De prijzen inclusief consumpties vind je hier